Saccottini di Frolla alla Nutella

Ciao a tutti!!!!

Oggi per rendere speciale la merenda dei miei bimbi e avendo finito i Nutellotti... ho fatto sempre con la Nutella questi biscotti "frollosi" con dentro un ripieno morbidoso di Nutella!!

Sono stati promossi dai miei bimbi che in un battibaleno ne hanno fatti fuori metà...poi li ho nascosti altrimenti il papà cosa assaggiava al ritorno dal lavoro???

Ingredienti:

• 1 uovo
• 100 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia o in alternativa 1 bustina di vanillina
• 1 cucchiaino di lievito
• 220 g di farina
• Nutella q.b
• latte x spennellare
• zucchero semolato x spolverare
• zucchero al velo per spolverare

Per prima cosa, lavorare a crema il burro con lo zucchero e aggiungere l'uovo e la vaniglia e mescolare bene.

Aggiungere dopo la farina con il lievito a formare un bel panetto.

Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e riporre in frigo per 30 / 40 minuti, il tempo che si rassodi un po l'impasto!

Nel frattempo, accendere il forno a 180° e trascorso il tempo estrarre la pasta dal frigo.

Stenderla con l'aiuto di un mattarello e ricavare dei dischetti di 7 cm di diametro.

Ad una metà di questi dischetti mettere al centro un bel cucchiaino generoso di Nutella e richiudere con un altro dischetto!!

Mano a mano che si fanno i dischetti metterli in una teglia foderati con carta da forno.

Prima di infornarli spennellarli con del latte e spolverare sopra ognuno con dello zucchero semolato.

Infornare in forno già caldo e cuocere fino a doratura. Nel mio forno dopo 18 minuti erano pronti e dorati ma dopo i 15 minuti controllate!!!

Una volta cotti, lasciarli raffreddare e spolverare infine con zucchero al velo!!!

Gustare!!!!!!!!

Chiara <3 

TUTORIAL VILLAGGIO NATALIZIO.. CASETTE PAN DI ZENZERO

Ciao a tutti!!!

Da oggi..in casa nostra è ufficialmente iniziato il periodo piu bello dell'anno e anche il piu dolce!! Il periodo di Natale è il periodo che piu preferisco perchè lo trovo magico...le luci, l'albero di Natale...magico..

Ogni anno nella nostra famiglia è tradizione fare il villaggio di pan di zenzero.. le casette decorate con ghiaccia reale e caramelle che creano un ambiente natalizio che non so...a me fa piu casa..mi mette il buon umore e poi è davvero bello da vedersi..

Ho pensato di mettere sul blog le "seste" delle casette che faccio , così le potete stampare e ritagliare in modo da usarle come stampo per creare anche voi il villaggio di pan di zenzero...o perchè no..puo essere anche un simpatico regalo di Natale insieme a dei biscotti! vero?? 

Provate anche voi a fare queste casette, i miei bimbi impazziscono quando le vedono illuminate! La sera, nel mio villaggio di zenzero metto qualche candela profumata qui e la.. e si crea una magica atmosfera natalizia! Potete decidere di farlo con pasta frolla oppure con iul pan di zenzero.. io ho fatto le casette in pan di zenzero (che emanano un profumo di zenzero e cannella caratteristico e di Natale) e gli alberelli li ho fatti di pasta frolla.. 

Comunque, largo spazio alla fantasia ...!!!!!

BUON GIRGERBREAD VILLAGE A TUTTIIII

Ingredienti per 1 casetta

• pasta frolla o pan di zenzero 400 g 
• 250 g di zucchero al velo
• 1 albume
• caramelline gommose...smarties..

Fare la pasta che si è scelto di usare..o frolla o pan di zenzero.

Mentre riposa... stampare e ritagliare le seste che ho fatto e che vi riporto qui sotto:

A questo punto, stendere la pasta, ad uno spessore di 2-3 mm e ritagliare le sagome e cuocere.

Quando sono cotte, lasciare raffreddare completamente. Devono essere assolutamente fredde.

Quando siete pronti a decorare, mettere in una ciotola 1 albume con 250 g di zucchero al velo e con lo sbattitore elettrico creare una glassa (ghiaccia reale) densa, sarà il nostro collante.. se fosse troppo dura aggiungere due o tre gocce di succo di limone. Andate in questo link per istruzioni precise della ghiaccia.. Ghiaccia reale

Quando la ghiaccia è pronta, metterla in un sac a poche e assemblare la casetta.

Non abbiate fretta, prima di incollare il pezzo successivo aspettate che il precedente si sia incollato bene.

Siate delicati e alla fine sarà un successo.... usate la glassa per decorare la casetta,...attaccate le caramelline gommose e gli smarties secondo la vostra fantasia e verrà benissimo!!

Vedrete che ci prenderete la mano...e creerete un vero villaggio di gingerbread house da mettere in esposizione in casa vostra!!! Sarete soddisfatti  e farà molto Natale!!

Il mio Villaggio..

Io non ho ancora finito di creare il mio villaggio....piano piano lo arricchirò di particolari... che villaggio sarebbe senza il mitico..Polar Express??

Buon divertimento a tutti!!!!

Chiara <3 

Pasta Frolla

Questa è la ricetta di pasta frolla che uso.. il risultato è una frolla morbida e che resta tale anche nei giorni successivi... provare per credere!!

400 g di farina 00
200 g di zucchero semolato
200 g di burro
1 tuorlo e 1 uovo
la scorza grattugiata di 1 limone o di 1 arancia

Disporre la farina in una ciotola e "fare il buco al centro", mettervi dentro lo zucchero semolato, il burro morbido, il tuorlo e l'uovo intero e la scorza grattata del limone o dell'arancia.
Impastare con le mani fino ad avere un impasto liscio e omogeneo. Formare una palla e mettere a riposare l'impasto avvolto da un panno o dalla pellicola trasparente, in frigo per 30 minuti.

Stendere la pasta con il mattarello infarinato, formare dei biscotti oppure formare una crostata.

La pasta frolla cuoce in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Per la pasta frolla al cacao basta aggiungere 2 cucchiai di cacao nell'impasto.


Buona Pasta frolla a tutti!!

Chiara