Torta Caffelatte

Buongiorno a tuttii!!!

Domenica ero alla ricerca di un dolce per la Colazione di bimbi e marito..volevo fosse una Colazione speciale perchè sarebbe stato il Primo Giorno di Scuola dei miei bimbi quindi un giorno memorabile!

Alla fine mi sono ricordata di una vecchia ricetta...semplice, buona e genuina..quello che volevo e così ho fatto la Torta Caffelatte!

Morbida e dal gusto di caffelatte..ottima per la colazione e da "puccia" !! 

I miei bimbi l'hanno promossa anche a merenda con un bel bicchiere di latte!!

E io sono felice...perchè evito di prendere le merendine!!

Ingredienti per uno stampo a ciambella di 26 cm

•  400 g di farina ( in alternativa se volete che sia ancora piu morbido fate metà dose di farina e metà dose di fecola di patate)
• 250 g di zucchero
• 3 uova
• 150 g di olio di semi di girasole
• 210 ml di caffèlatte 
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 bustina di vanillina

Accendere il forno a 180 ° in modo statico.

In una ciotola montare molto molto bene per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero. 

Devono risultare belle gonfie e di colore chiaro!

Dopo aggiungere l'olio e la farina setacciata bene con il lievito e la vanillina insieme al caffelatte.

Dovrete ottenere un composto omogeneo senza grumi.

Imburrare e infarinare uno stampo a ciambella di 26 cm e versarvi dentro il composto.

Cuocere in forno gia caldo a 180° per circa 40 minuti.

Vale la prova stecchino !

Quando è cotta, estrarla dal forno.. sformarla e lasciarla raffreddare. 

Cospargere con zucchero al velo!!

Provatela!!

Chiara <3