Plumcake variegato vaniglia e due cioccolati !! ;-)

Ciao a tutti!!!

Oggi ho uno dei miei due gemellini a casa e così per fare la sorpresa al fratellino al ritorno dall'asilo abbiamo pensato a fare un bel Plumcake per la merenda!

Così..armati di sbattitore e tanta voglia di pasticciare ci siamo letteralmente inventati questo dolcetto e ne è uscita fuori una prelibatezza assoluta!!

Vaniglia...gocce di cioccolato e cacao...e hanno formato un connubio goloso perfetto!!

 

Buonissimo davvero...tanto che non è ancora uscito dall'Asilo il fratello che Simo si è già divorato due fette!!

Ingredienti:

• 3 uova a temperatura ambiente
• 190 g di zucchero
• 1 fialetta di aroma alla vaniglia
• 100 ml di panna fresca (piu 2 cucchiai)
• 140 g di farina 00
• 1 vanillina
• 50 g di burro
• 2 cucchiai di cacao amaro
• due belle manciate di gocce di cioccolato
• 2 cucchiaini colmi di lievito per dolci vanigliato

Accendere il forno in modalità statico a 180°.

Imburrare uno stampo da plumcake e rivestirlo bene con la carta da forno.

In una ciotola capiente, montare per 10 minuti le uova con lo zucchero e la vaniglia. Devono essere spumose e gonfie.

Dopo di che , aggiungere la panna fresca non montata e il burro fuso e amalgamare bene.

In ultimo aggiungere la farina setacciata insieme al lievito e vanillina e incorporarla all'impasto delicatamente con una spatola dal basso verso l'alto fino a rendere il composto omogeneo.

A questo punto, versare i due terzi del composto nello stampo da plumcake e livellare bene.

Distribuire sul composto due belle manciate di gocce di cioccolato!

Aggiungere i 2 cucchiai di cacao amaro nella ciotola con l'impasto avanzato e amalgamare bene aggiungendo se servono due cucchiai di panna fresca non montata.

Distribuire ora l'impasto ottenuto al cacao nello stampo da plumcake sopra alle gocce di cioccolato e cercare di livellare bene in modo da rendere la superficie uniforme.

Se volete.. prima di infornare il plumcake, prendete una forchetta e fare delle spirali in modo da creare l'effetto marmorizzato...altrimenti infornate pure così!

Mettere in forno caldo a 180° e cuocere per circa 45 minuti.. consiglio comunque di fare la prova stecchino dopo i 35/40 minuti perchè ogni forno è a se...!

Sentirete che profumo!!!!

Io e il mio cucciolo auguriamo a tutti una giornata golosa e dolce a tutti!!!!

Baci

Chiara;-)