Ciao a tuttii!!!!
Oggi è Venerdì...quindi ..ben arrivato week end! E visto che il Carnevale è alle porte non c'è niente di meglio che preparare le Chiacchiere...frappe...bugie.. !!
Questa è la ricetta che preparo ad ogni carnevale..e ieri le ho preparate per i miei cuccioli ..che in poco tempo se le sono divorate a discapito di mio marito che ahime...le ha appena assaggiate!! ahahah
Se avete voglia di divertirvi con i bimbi o semplicemente se volete qualcosa di sfizioso provate le chiacchiere e vedrete che ne rimarrete entusiasti!
Via alla ricetta..
Ingredienti:
- 300 g di farina
- 75 g di frumina
- 2 uova
- 75 g di zucchero
- un pizzico di sale
- buccia di limone grattugiata
- 1 vanillina
- 50 g di burro ammorbidito
- 3 cucchiai di limoncino
- 3 cucchiai di vino bianco
olio per friggere
zucchero al velo per spolverare
In una ciotola capiente versare la farina e la frumina setacciate bene, fare il buco al centro e versare le uova,lo zucchero, il burro, il pizzico di sale e la buccia di limone grattugiata.
Amalgamare bene gli ingredienti aggiungendo il limoncino e il vino bianco.
Lavorare bene l'impasto, formando un bel panetto sodo.
Lasciare riposare l'impasto per 15/20 minuti coperto da un canovaccio.
Ora se avete la macchina della pasta, farete prima, altrimenti prendete il mattarello e munitevi di olio di gomito..
Dividere il panetto in piu parti e stenderle in modo molto sottile..sottilissime!
Ora ricavate tante strisce aiutandovi con la rotella dentellata e praticate una incisione al centro!
Scaldare l'olio per friggere in una capiente padella e quando è bello caldo..tuffatevi le chiacchiere ! Rigirarle dopo pochi minuti e appena sono dorate scolarle con la schiumarola e metterle a sgocciolare su un piatto con carta assorbente!
Mettere su un piatto da portata e spolverare con lo zucchero al velo!!!
et voilà!!!!
Buone Chiacchiere a tuttii e Buon Week end!!
Chiara ;-)
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