MORBIDONI AL CACAO

Ciao a tutti!!!

Cosa fare quando l'allerta meteo 2 ti costringe a stare in casa blindata con due bimbi tutto il giorno??

I biscotti!!! precisamente i Morbidoni al cacao.. dei gustosissimi biscotti letteralmente morbidi con una crosticina di zucchero al velo che li rende golosi! 

Semplici e veloci da fare...e i miei bimbi si sono divertiti un sacco a impastare e vedere i loro biscotti cuocere nel forno...il profumo che aleggiava per casa poi...era di un buono!!!

Questi Morbidoni sono ideali per la merenda...con una bella tazza di tè...accoccolati sul divano a guardare un bel film..!

Ingredienti

• 150 g di burro morbido
• 125 g di zucchero semolato
• 1 fialetta di aroma di vaniglia oppure 1 cucchiaino di estratto 
• 2 uova
• 300 g di farina 00
• 3 cucchiai di cacao amaro
• 2 cucchiaini di lievito vanigliato 
• 4- 5 cucchiai di latte
• 140 g di zucchero al velo

Preriscaldare il forno a 200 °e foderare due placche con la carta da forno.

In una ciotola lavorare il burro ammorbidito insieme allo zucchero e alla vaniglia fino a farlo diventare una crema.

Aggiungere le uova, una alla volta e amalgamare bene.

Setacciare la farina insieme al lievito e al cacao. Quindi amalgamare  al composto delicatamente alternando a 4 o 5 cucchiai di latte che ci aiuterà a rendere omogeneo l'impasto.

Ora distribuire il composto a cucchiaiate formando delle palle.. sulle placche da forno.. distanziando bene fra loro perchè in cottura cresceranno. 

Prima di infornare spolverare sopra ogni pallina di impasto un bello strato di zucchero al velo..abbondante.

Infornare in forno già caldo e cuocere per 12 /13 minuti circa.

Sfornare..lasciare raffreddare su una gratella e quando sono freddi......gustarli!!!

Buonissimi!!!

Sono anche belli da vedere...oltre che da mangiare!!!!! In piu sono un buon modo per fare divertire i piccoli cuccioli in cucina e renderli partecipi!!

Buona merenda a tutti!!!

Chiara ;-)